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Mise en place du SMSDA selon la norme ISO 22000 : démarche qualité için kapak resmi
Başlık:
Mise en place du SMSDA selon la norme ISO 22000 : démarche qualité
Yazar:
Haouraji, Charifa. author
ISBN:
9786131586484
Yazar Ek Girişi:
Fiziksel Tanımlama:
148 pages : illustration, table ; 22 cm.
İçerik:
cAdre du projet -- Apercu sur le management de la sda -- Dıagnostic de l'etat actuel -- Mise en place du smsda -- Phase de test et de verification -- Proposition d'amelioration.
Özet:
L'hygiène et la sécurité des denrées alimentaires sont des exigences impératives par excellence.Dans un contexte de crises (ESB, virus H5N1), la confiance des consommateurs se trouve ébranlée. La maîtrise de la sécurité des denrées alimentaires est donc un enjeu essentiel. Dans ce contexte, il devient essentiel de développer une approche de gestion préventive du risque sanitaire (GPRS) si l'on souhaite prévenir au mieux de tels risques. Ainsi, une bonne GPRS passera par une approche systématique doublée d'une volonté d'amélioration continue, c'est à dire par la mise en place d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA). La norme NF EN ISO 22000, apparue en septembre 2005, a pour principal objectif d'aider les organismes à mettre en oeuvre un SMSDA ou l'améliorer. Le sujet de ce livre porte sur la mise en place du SMSDA et l'animation du processus au sein d'une minoterie marocaine.
Yazar Ek Girişi:
Holds:
Copies:

Mevcut:*

Library
Materyal Türü
Demirbaş
Yer Numarası
Durumu / Lokasyon / İade Tarihi
Arıyor...
Kitap EKOBKN0003751 658.404 HAO 2015
Arıyor...

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