Türkiye'de kuru kayısı üretim, pazarlama durumu ve alternatif pazarlama olanakları üzerinde araştırma: Malatya ili örneği
tarafından
Olgun, Akın. yazar
Başlık
:
Türkiye'de kuru kayısı üretim, pazarlama durumu ve alternatif pazarlama olanakları üzerinde araştırma: Malatya ili örneği
Yazar
:
Olgun, Akın. yazar
ISBN
:
MOE0000038
Yazar Ek Girişi
:
Olgun, Akın. yazar
Fiziksel Tanımlama
:
xix, 260 sayfa : grafik, harita, tablo ; 28 cm.
Seri
:
TÜBİTAK ; 5.
İçerik
:
Giriş -- Literatür bildirişleri -- Materyal ve yöntem -- Araştırma bölgesi hakkında genel bilgiler -- Dünya'da ve Türkiye'de kayısı üretimi -- Dünya'da ve Türkiye'de kayısı dış ticareti -- Dünya'da ve Türkiye'de kayısı tüketimi -- Türkiye'de kuru kayısı pazarlaması -- Gelişme -- Karşılaşılan sonuçlar ve çözüm önerileri -- Sonuç -- Kaynaklar dizini -- Ekler.
Özet
:
Bu çalışmanın temel amacı, kuru kayısı pazarlamasında ortaya çıkan sorunları incelemek ve bazı çözüm önerileri getirmektir. Bu çalışma, kayısı tarım yapan işletmeler, kayısı işleme tesisleri, kayısı ihracatçısı firmalar ve kayısıya alternatif ürünlerin belirlenmesi olmak üzere dört aşamada ele alınmıştır. Çalışmanın sonucunda, kayısı tarımı yapan işletmelerin, pazarlamada önemli sorunlarla karşılaştıkları belirlenmiştir. Kayısı işleme tesislerinin karşılaştıkları en önemli sorunlar önem derecesine göre; kayısı ile ilgili yanlış, yetersiz ve istikrarsız hükümet politikaları, pazarlama zorluğu, kaliteli kayısı temini, finansman sıkıntısı, düşük satış fiyatı ve ilkel teknolojidir. Kayısı ihracatçısı firmaların ihracat sırasında karşılaştığı başlıca sorunlar ise, rakip kayısı ihracatçılarının fiyatlarını düşürmesi, standardizasyon ve finansman olarak tespit edilmiştir. Ayrıca, bir üretici örgütü olan Kayısı Birliğin, kayısı sektöründe etkili bir role sahip olmadığı ortaya çıkmıştır. Malatya'da kayısı alternatifi çok az olan bir üründür. Bu nedenle, kayısıya alternatif ürün projesinde başarı sağlamak için, Malatya dışında kayısı yetiştirilen diğer illerdeki uygulamalara ağırlık verilmelidir. Araştırmada sonuç olarak, sektörde mevcut olan pazarlama sorunlarının çözümü İçin, öncelikle, üretici, işleyici, sanayici ve ihracatçı düzeyinde işbirliğine gidilmesinin gerekli olduğu belirlenmiştir. Bundan başka, makro sorunların çözümü için devletin, ürünle ilgili politikaları devamlı gözden geçirmesi gerekmektedir.
Konu Başlığı
:
Apricot farming.
Kayısı yetiştiriciliği.
Yazar Ek Girişi
:
Adanacıoğlu, Hakan,
Peker, Kenan,
Library | Materyal Türü | Demirbaş | Yer Numarası | Durumu / Lokasyon / İade Tarihi |
---|
Ekonomi Kütüphanesi | Kitap | EKOBKN0004438 | 634.21 OLG 2003 | Merkez Kütüphane Genel Koleksiyon |