Türkiye tarımının mevcut aşaması, ekonomik ve siyasal iktidarın meşrulaşma döngülerinden birini ifade ediyor. Türkiye’de üretim, nüfus, şehirleşme ve ticaret hacmindeki değişim süreçlerinin “toplum” ve ekonomide yarattığı dönüşümlerin tarım alanındaki yansımaları, Türkiye’de bir dönemin bittiğine işaret ediyor. Sona eren dönem, Türkiye tarımının özellikle II. Dünya Savaşı ile 2000’li yıllar arasında kalan uzun süreçteki nüfus, şehirleşme, ticaret ilişkilerinin yerleşmesi ve şehir-köy “toplumsal” metabolizmasının çatlama aşamasını göstermektedir. “Köylülükten Sonra Tarım” ilk olarak yok edilen köylülüğün yansıması olan Süpermarketler ve GDO’lu gıdaları, ardından da Osmanlı’dan “modern” dönem Türkiye’sine bağlanan süreçte onarılamaz tarzlarda çatlayan köy-şehir metabolizmasını inceliyor.