İÇİNDEKİLER -- 1. GİRİŞ 1 -- 2. TARIM EKONOMİSİ BİLİMİ 5 -- 2.1. Tarım Ekonomisi Biliminin Tarihsel Gelişimi 5 -- 2.2. Tarım Ekonomisi Biliminin Kapsamı ve ilgili Olduğu Disiplinler 13 -- 3. DÜNYADA TARIM 15 -- 3.1. Tarihç e 15 -- 3.1.1. Roma Dönemi ve Tarihi Tarım 19 -- 3.1.2. Feodal Tarım 21 -- 3.1.3. Bilimsel Tarım 24 -- 3.2. Tarımda Endüstrileşme ve Küreselleşme 28 -- 3.2.1. Tarımda Endüstrileşme 28 -- 3.2.2. Küreselleşme ve Tarım 32 -- 3.3. Dünyada Tarımsal Yapı ve Özellikler 36 -- 3.3.1. Arazi Kullanımı ve Üretim 36 -- 3.3.2. Dünyada Tarımsal Üretim 38 -- 3.3.2.1. Bitkisel Üretim 38 -- 3.3.2.2. Hayvansal Üretim 41 -- 3.2.3. Kırsal Nüfus ve Tarımda İstihdam 43 -- 3.2.4. Dünya’da Gıda Sorunları 46 -- 3.2.4.1. Gıda Güvencesi 46 -- 3.2.4.2. Gıda Güvenliği 49 -- 3.2.4.3. Gıda Egemenliği 54 -- 3.2.4.4. Gıda Paylaşılabilirliği 58 -- 4. TÜRKİYE’DE TARIM 61 -- 4.1. Türkiye'de Tarım Tarihi 61 -- 4.2. Türkiye’de Tarımsal Yapı ve Özellikleri 65 -- 4.2.1. Türkiye’de Tarım istatistikleri 65 -- 2.2.2. Türkiye’de Arazi Yapısı ve Kullanımı 69 -- 4.2.3. Türkiye’de Kırsal Nüfus ve Tarımda istihdam 73 -- 4.2.4. Tarımın Milli Gelir ve Dış Ticaretteki Yeri 76 -- 4.3. Türkiye’de Tarımsal Üretim 78 -- 4.3.1. Bitkisel Üretim 78 -- 4.3.2. Hayvansal Üretim 81 -- -- 4.4. Tarımda Girdi Kullanımı 84 -- 4.5. Türkiye'de Tarım İşletmeleri ve Özellikleri 89 -- 4.5.1. Tarım İşletmesi Kavramı 89 -- 4.5.2. Tarım işletmelerinin Sınıflandırılması 91 -- 4.5.2.1. İşletme Büyüklüklerine Göre Tarım işletmelerinin Sınıflandırılması 92 -- 4.5.2.2. Hukuki Yapıya (Üretim Araçlarının Mülkiyet Durumuna) Göre Tarım işletmelerinin Sınıflandırılması98 -- 4.5.2.3. İşletme Üretiminde Hakim Olan Üretim Kolu veya Kollarına (Faaliyet Alanına) Göre Tarım İşletmelerinin Sınıflandırılması 99 -- 4.5.3. Tarım işletmelerinin Diğer Özellikleri 102 -- 4.6. Tarıma Dayalı Sanayiler 104 -- 5. TARIMSAL ÜRETİM EKONOMİSİ 111 -- 5.1. Üretim Faktörleri 111 -- 5.1.1. Doğa 111 -- 5.1.1.1. Arazi 112 -- 5.1.1.2. İklim 117 -- 5.1.1.3. Biyolojik Güçler 121 -- 5.1.2. Eme k 123 -- 5.1.3. Sermaye 126 -- 5.1.4. Girişimci (Müteşebbis) 132 -- 5.2. Üretim Teorisi 133 -- 5.2.1. Fiziksel ilişkiler 134 -- 5.2.1.1. Girdi-Çıktı İlişkisi ve Üretim Fonksiyonu 134 -- 5.2.1.2. Tipik Üretim Fonksiyonu ve Azalan Verim Kanunu 137 -- 5.2.1.3. Girdi-Girdi, Çıktı-Çıktı ilişkisi ve Marjinal ikame Oranları 141 -- 5.2.1.3.1 Faktörler Arası İkame ilişkileri (Faktör-Faktör ilişkisi) 142 -- 5.2.1.3.2. Üretim Faaliyetleri Arasındaki İlişkiler (Ürün- Ürün İlişkisi) 145 -- 5.3. Üretimle İlgili Masraf ve Gelir Kavramları 147 -- 5.3.1. Masraf Kavramları 148 -- 5.3.2. Gelir Kavramları 149 -- 5.4. Temel Üretim Kararlarının Alınması 151 -- 5.4.1. Ne Kadar Üretilecektir? 151 -- 5.4.2. Nasıl Üretilecektir? 162 -- 5.4.3. Ne Üretilecektir? 168 -- 5.5. Uzun Dönem Analizleri 171 -- 5.5.1. Uzun Dönemde Fiziksel İlişkiler ve Ölçeğe Getiri 172 -- 5.5.2. Uzun Dönem Firma ve Endüstri Dengesi 174 -- 5.5.3. Uzun Dönem Masraf-Gelir ilişkisi 175 -- -- 5. TARIM ÜRÜNLERİNİN PAZARLAN MASI 177 -- 5.1. Pazar ve pazarlama kavramları 177 -- 5.2. Tarımsal Ürünlerin Pazar Yapısı 178 -- 5.2.1. Tarımsal Pazarlama Hizmetleri 179 -- 5.2.2. Pazarlama Kanalları 186 -- 5.3. Tarım Ürünlerinde Fiyat Oluşumu 191 -- 5.3.1. Tam Rekabet Piyasasının işleyişi 191 -- 5.3.2. Tarım Ürünleri Piyasaları 193 -- 5.3.3. Piyasa Fiyatının Oluşmasında Zamanın Etkisi 194 -- 5.3.4. Aksak Rekabet Piyasalarında Tarımsal Ürün Fiyatları 199 -- 5.4. Pazarlama Örgütleri 207 -- 5.4.1. Pazarlama Kooperatifleri 207 -- 5.4.2. Toptancı Halleri 207 -- 5.4.2.1. Meyve-Sebze Toptancı Halleri 207 -- 6.4.2.1. Su Ürünleri Toptan ve Perakende Satış Yerleri 210 -- 5.4.3. Borsala r 211 -- 6.4.3.1 .Ticaret Borsaları 211 -- 6.4.3.2. Ürün ve ihtisas Borsacılığı 214 -- 6.4.3.3. Türev pazarlar (Vadeli işlem Borsaları) 216 -- 5.4.4. Pazarlama Bordları (Marketing Boards) 219 -- 6.4.5.Sözleşmeli Üretim 220 -- 6.4.6.0kşin (Auction) Mezat Sistemi 225 -- 6. TARIM POLİTİKASI 227 -- 6.1. Giriş 227 -- 6.2. Ulusal Tarım Politikaları ..228 -- 6.2.1. Pazar ve Destek Politikaları 229 -- 6.2.1.1. Tarihçe 229 -- 6.2.1.2. Dünyada Tarımsal Destekler 233 -- 6.2.1.3. Türkiye'de Uygulanan Pazar ve Destek Politikaları 237 -- 6.2.2. Sosyal Politikalar 242 -- 6.2.2.1. Tarımda Sosyal Güvenlik 245 -- 6.2.2.2. Tarımsal Sigorta 248 -- 7.2.3.3. Tarımda Vergilendirme 254 -- 6.2.3. Yapısal Politikalar 258 -- 6.2.3.1. Birinci Dönem (1923-1960) 261 -- 6.2.3.2. ikinci Dönem (1960-1980) 267 -- 7.2.3.2. Üçüncü Dönem (1980 +) 268 -- 6.3. Uluslararası Tarım Politikası ve Avrupa Birliği 272 -- 6.3.1. Uluslararası Kurumlar 273 -- 6.3.2. Avrupa Birliği (AB) Ortak Tarım Politikası ve Türkiye 279 -- 6.3.2.1. Avrupa Birliğinin Doğuşu ve Gelişimi 279 -- 6.3.2.2. AB Ortak Tarım Politikası (OTP) 286 -- 6.3.2.3. Türkiye Avrupa Birliği ilişkileri 295 -- -- 8. TARIMDA ÖRGÜTLENME VE KOOPERATİFÇİLİK 307 -- 8.1. Tarımda Örgütlenme 307 -- 8.2. Ziraat Odaları 310 -- 8.3. Diğer Örgütler 312 -- 8.4. Kooperatifler 314 -- 8.4.1. Kooperatif Tanımı ve İlkeleri 314 -- 8.4.2. Kooperatiflerde Yatay ve Dikey Bütünleşme 325 -- 8.5. Tarımda Kooperatifler ve Türkiye 328 -- 8.5.1. Tarımda Kooperatiflerin Önemi 328 -- 8.5.2. Kooperatiflerin Sınıflandırılması 332 -- 8.5.3.1. Tarım Satış Kooperatifleri ve Yeni Nesil Kooperatifler 335 -- 8.5.3.2. Tarım Satış Kooperatifleri (Türkiye) 341 -- 8.5.3.3. Pazarlık Kooperatifleri 353 -- 8.5.4. Tarım Kredi Kooperatifleri 357 -- 8.5.4.1. Raiffeisen Kredi Kooperatifleri 357 -- 8.5.4.2. Tarım Kredi Kooperatifleri (TKK) (Türkiye) 361 -- 8.5.5. Arazi Kullanma Kooperatifleri 365 -- 8.5.5.1. İsrail’de Arazi Kullanma Kooperatifleri 368 -- 8.5.5.2. Çin'de Ortak Üretim Kooperatifleri 371 -- 8.5.5.3. Kolektif Çiftlikler (Sovyetler Birliği) 375 -- 8.5.6. Köy Kalkınma Kooperatifleri (Türkiye) 378 -- 8.5.7. Pankobirlik (Türkiye) 380 -- 9. TARIM-ÇEVRE 383 -- 9.1. Giriş 383 -- 9.2. Arazi ve Su Kullanımı 385 -- 9.3. Kimyasal Kullanımı 389 -- 9.3.1 .Kimyasal Gübre Kullanımı 392 -- 9.3.2. Bitki Koruma İlaçları 393 -- 9.4. Biyoteknoloji 399 -- 9.5. Küresel Isınma ve İklim Değişikliği 403 -- 9.6. Biyolojik Çeşitlilik 408 -- 9.7. Endüstrileşme-Küreselleşme ve Yoğunlaşma 411 -- 9.8. Biyoyakıt Üretimi 416 -- 9.9. Sürdürülebilir Tarım ve Uygulamaları 417 -- 9.9.1. Türkiye’de Tarım-Çevre Konusundaki Gelişmeler ve İyi Tarım Uygulamaları 422 -- 9.9.2. Organik Tarım 427 -- 9.9.2.1 Organik Tarım Uygulamaları 427 -- 9.9.2.2.0rganik Tarımın Çevresel Yararları 431 -- 9.9.2.2.1. Genel 431 -- 9.9.2.2.2. Biyolojik Çeşitlilik Yararı 435 -- 9.9.2.2.3. Hayvan Refahı Faydaları 438 -- KAYNAKLAR 441