İçindekiler Önsöz 5 Şekiller Listesi 13 Tablolar Listesi 15 Depolama Yönetimi 17 Giriş 19 BİRİNCİ BÖLÜM DEPOLAMANIN ÖNEMİ VE İŞLEVLERİ Dr. Öğr. Üyesi Selçuk KORUCUK 21 A. DEPO, DEPOLAMA KAVRAMLARI VE DEPOLAMA İŞLEMLERİ 23 1. Depo Kavramı 23 2. Depolama 24 3. Depolama İşlemleri 26 B. DEPOLAMANIN ÖNEMİ, AMACI, NEDENLERİ VE İŞLEVLERİ 29 1. Depolamanın Önemi 29 2. Depolama Nedenleri 33 3. Depolamanın Amaçları 34 4. Depolamanın İşlevleri 36 İKİNCİ BÖLÜM DEPO TÜRLERİ Dr. Öğr. Üyesi Ersin NAMLI, Dr. Öğr. Üyesi Hacer YUMURTACI AYDOĞMUŞ, Öğr. Gör. Ufuk AYDOĞMUŞ 39 A. SAHİPLİĞİNE GÖRE DEPOLAR 41 1. Özel Depolar 41 2. Genel Depolar 43 3. Sözleşmeli Depolar 44 4. Lisanslı Depolar 45 5. Kurumsal Depolar 47 B. TEDARİK ZİNCİRİ SİSTEMİ İÇERİSİNDEKİ İŞLEVİNE GÖRE DEPOLAR 47 1. Üretim / Fabrika Depoları 47 2. Merkezi Depolar 48 3. Dağıtım Depoları 49 4. Perakende Depoları 50 C. ÜRÜN ŞEKLİNE GÖRE DEPOLAR 50 1. Parça Mal Depoları 51 2. Dökme Mal Depoları 52 3. Yerleşim Yerine Göre Depolar 53 4. Antrepolar 54 ÜÇÜNCÜ BÖLÜM DEPO İŞ SÜREÇLERİ Prof. Dr. Orhan KÜÇÜK 57 A. SÜREÇ VE SÜREÇ YÖNETİMİ 59 1. Süreç Kavramı 59 2. Süreç Yönetimi 60 B. DEPO İŞ SÜREÇLERİ 61 1. Mal Kabul 61 2. Yerleştirme (Fiziksel Depolama) 63 3. Siparişlerin Alınması 65 4. Ürün Birleştirme (Konsolidasyon) ve Ayrıştırma 66 5. Ambalajlama 68 6. Sevkiyat 69 7. Katma Değerli Hizmetler 70 DÖRDÜNCÜ BÖLÜM DEPO RAF SİSTEMLERİ VE DEPOLARDA KULLANILAN ARAÇLAR Dr. Öğr. Üyesi Hacer Yumurtacı AYDOĞMUŞ, Dr. Öğr. Üyesi Ersin NAMLI, Öğr. Gör. Ufuk AYDOĞMUŞ 73 A. DEPO RAF SİSTEMLERİ 75 1. Depo Raf Sistemleri ve İşlevleri 75 2. Depo Raf Sistemi Türleri 76 B. İSTİFLEME VE ELLEÇLEME EKİPMANLARI İLE TAŞIMA KAPLARI 80 1. İstifleme ve Taşıma Araçları 80 2. İstifleme Aracı Türleri 80 BEŞİNCİ BÖLÜM DEPOLAMA KARARLARI Prof. Dr. Osman DEMİRDÖĞEN, Dr. Öğr. Üyesi Selçuk KORUCUK 85 A. DEPO YERİ VE NİTELİĞİNE İLİŞKİN KARARLAR 87 1. Depo Yer Seçimi 87 2. Deponun Niteliği ve Ekipman Kararları 91 3. Depolama Boyutları 93 4. Mülkiyet Biçimi 96 B. ÜRÜNÜN NİTELİĞİNE İLİŞKİN KARARLAR 98 1. Çok İşlem Gören Malların Depolanması 98 2. Spekülatif, Sezonsal ve Modası Geçmiş Malların Depolanması 100 ALTINCI BÖLÜM DEPO KARARLARININ PARAMETRELERİ VE ÇAPRAZ SEVKİYAT (CROSS-DOCKİNG) Dr. Öğr. Üyesi Salih MEMİŞ, Öğr. Gör. Fatih MERT 103 A. DEPOLAMA KARARLARININ PARAMETRELERİ 105 1. Yatay Depolama / Dikey Depolama Tercihi 105 2. Sabit Yer Belirlemesi / Değişken Yer Belirlenmesi Tercihi 106 3. Bürokrasiye Dayalı Depoculuk / Kâğıt Kullanılmayan Depoculuk Tercihi 107 4. Daha Çok Koridor / Daha Az Koridor Tercihi 107 5. Emek Yoğun Depolama / Makine Yoğun Depolama Tercihi 107 6. Siparişe Göre Depolama / Bütünleme Esasına Göre Depolama Tercihi 107 7. İki Taraflı Rampa Sistemi / Tek Taraflı Rampa Sistemi Tercihi 107 8. Depocunun Parçaya Gitmesi / Parçanın Depocuya Gitmesi Tercihi 108 B. ÇAPRAZ SEVKİYAT (CROSS-DOCKİNG), MİLK RUN ve TERSİNE LOJİSTİK 110 1. Çapraz Sevkiyat (Cross-Docking) 110 2. Milk Run 112 3. Tersine Lojistik 114 YEDİNCİ BÖLÜM DEPO BİLGİ SİSTEMLERİ Prof. Dr. Orhan KÜÇÜK 117 A. ATLI KARINCA SİSTEMİ VE ASKILI KONVEYÖR SİSTEMLERİ 119 1. Atlı Karınca Sistemi (Karuzeller) 119 2. Askılı Konveyör Depo Sistemleri 121 B. ELEKTRONİK VERİ DEĞİŞİMİ VE OTOMATİK DEPOLAMA 122 1. Barkod ve Barkodlama Sistemleri 122 2. Elektronik Veri Değişimi (EDI) 123 3. Otomatik Depolama (AS), Çekme Sistemi (RS) ve Proses Robotlar 124 4. Radyo Frekans Tanımlama Teknolojileri (RFID) 127 SEKİZİNCİ BÖLÜM STOK YÖNETİMİ Dr. Öğr. Üyesi Selçuk KORUCUK 131 A. STOK ÇEŞİTLERİ VE STOK TUTMA NEDENLERİ 133 1. Stok Kavramı 133 2. Stok Yönetimi 133 3. Stok Çeşitleri 134 3.1. Biçimlerine Göre Stok Çeşitleri 135 3.2. İşlevlerine Göre Stok Çeşitleri 136 4. Stok Tutma Nedenleri 137 B. STOK MALİYETLERİ 140 1. Elde Bulundurma Maliyetleri 140 2. Sipariş Maliyeti 141 3. Elde Bulundurmama Maliyetleri 141 4. Sipariş Maliyetleri ve Stok Maliyetleri 142 DOKUZUNCU BÖLÜM STOK KONTROL SİSTEMLERİ Dr. Hamit ERDAL 143 A. SÜREKLİ KONTROL SİSTEMLERİ 146 1. Basit Sürekli Stok Kontrol Sistemi 146 2. Tahsisli Stok Kontrol Sistemi 148 3. Stok Tedarik Sistemi 149 4. Çok Kademeli Sipariş Sistemi 150 5. Değişken Sipariş Miktarlı Stok Kontrolü Sistemi 152 B. PERİYODİK KONTROL SİSTEMLERİ 154 1. Gözle Kontrol Sistemi 155 2. Çift Kutu Sistemi 155 3. Optimum Raf Yöntemi 156 4. Basit Periyodik Stok Kontrol Sistemi 156 5. S-s (Max-Min) Stok Kontrol Sistemi 157 6. Periyodik Q-r Stok Kontrol Sistemi 159 7. ABC Analizi 160 ONUNCU BÖLÜM STOK YÖNETİMİNDE SİPARİŞ PARTİ BÜYÜKLÜĞÜ BELİRLEME YÖNTEMLERİ Dr. Hamit ERDAL 165 A. SİPARİŞ MİKTARI ALGORİTMALARI 167 1. Sabit Sipariş Miktarı Algoritması 168 2. Kesikli Sipariş Miktarı Algoritması 170 3. Ekonomik Sipariş Miktarı (ESM) Algoritması 171 4. Dönem Sipariş Miktarı Algoritması 176 B. SİPARİŞ DÖNEMİ VE MALİYET ALGORİTMALARI 177 1. Sabit Sipariş Dönemi Algoritması 177 2. En Düşük Birim Maliyet Algoritması 178 3. En Düşük Toplam Maliyet Algoritması 182 4. Parça Dönem Algoritması 184 5. Silver-Meal Algoritması 185 6. Wagner Whitin Algoritması 190 Kaynakça 195 Kavram Dizini 205