On ciltlik eseri “Seyahatname”de Osmanlı tarihinin önemli bir dönemine tanıklık ederken, üç kıtada yaptığı yolculukları özgün bir üslupla aktararak OsmanlI’nın dış dünya ile iletişim kurma sürecine katkısı olan Evliya Çelebi, kâh gezgin, kâh akıncı, kâh elçi olarak yaptığı seyahatlerde, farklı kültürlerle tanışmış, bu kültürlerin geleneklerini, yemeklerini, insani özelliklerini eserine yansıtmış. 2010’un üç Avrupa Kültür Başkenti’nden biri olan İstanbul’un kültürünü ve değerlerini dünyaya tanıtmak amacıyla hazırladığımız “Altın Yollar” projesinin “Evliya Çelebi’nin İzinde” etabında rotamızı oluştururken, Evliya’nın yaptığı sayısız seyahatten Avrupa kıtasında olanlarla sınırladık kendimizi. Evliya’nın üzerinde önemle durduğu şehirleri aldık programımıza