İÇİNDEKİLER BÖLÜM 1 TARIMSAL İŞLETMECİLİK VE TARIM İŞLETMELERİNDE ORGANİZASYONEL YAPI ................................................................ ................................................................ .......... 1 1. Tarımsal İşletme, Tarım Endüstrisi ve Tarımsal Faaliyet Kavramları ................................... 2 2. Türkiye'de Tarımsal İşletmelerin Genel Durumu.......................................................... ......... 4 3. Bir Değer Zinciri Olarak Tarım Endüstrisi..................................................... ........................ 9 4. Tarım İşletmelerinde Organizasyonel Yapı ve İnsan Kaynakları........................................... 11 BÖLÜM 2 TARIM İŞLETMELERİNDE PAZARLAMA....................................................... .................... 22 1. Tarım Ürünleri ve Endüstriyel Ürünlerin Pazarlanmasındaki Farklar.................................... 24 2. Tarımsal Pazarlamanın Unsurları ................................................................ ........................... 25 3. Tarımsal Pazarlamanın Aşamaları ................................................................ .......................... 26 4. Tarımsal Pazarlamanın Amaçları...................................................... ...................................... 27 5. Tarımsal Pazarlamanın Önemi.......................................................... ...................................... 28 6. Tarımsal Pazarlamanın Ekonomiye Katkısı....................................................... ..................... 29 7. Tarımsal Pazarlamada Strateji ve Doğrudan Pazarlama....................................................... .. 30 BÖLÜM 3 TARIM İŞLETMELERİNDE MUHASEBE UYGULAMALARI............................................ 33 1. Literatür Araştırması.................................................. ............................................................. 35 2. Tarım Muhasebesi...................................................... ............................................................. 37 2.1. Tarımsal Faaliyet Muhasebesinin Amacı ve Önemi ....................................................... 37 2.2. Tarımsal Faaliyet Muhasebesinin Özellikleri.................................................... .............. 38 2.3. Tarımsal Faaliyet Muhasebesinin Uygulanmasında Karşılaşılan Sorunlar..................... 38 3. Tekdüzen Hesap Planına Göre Uygulama ................................................................ .............. 39 4. BOBİ FRS ve Türkiye Muhasebe Standartlarına Göre Uygulama......................................... 40 4.1. TMS 41'de Geçen Terimler ................................................................ ............................ 41 4.2. TMS 41'e Göre Muhasebeleştirme ve Ölçüm........................................................ ......... 41 5. Tarım İşletmelerinde Canlı Varlıkların Muhasebeleştirilmesine Örnek Uygulamalar........... 52 BÖLÜM 4 TARIM İŞLETMELERİNDE FİNANSAL RAPORLAMA...................................................... 58 1. Uluslararası Finansal Raporlama Standartlarının Uygulanma Çerçevesi: Kavramsal Çerçeve ................................................................ ................................................................ ...... 59 2. Finansal Tabloların Unsurları ve Tanımları..................................................... ....................... 60 3. Tarım İşletmelerinin Finansal Özellikleri.................................................... ........................... 61 4. Tarımsal Finansal Raporlama ................................................................ ................................. 61 4.1. Tarımsal Raporlamanın UMS / BOBİ FRS / TFRS Çerçevesinde İncelenmesi ............. 63 4.2. Tarımsal Finansal Raporlama Tabloları...................................................... .................... 64 4.2.1.Tarım İşletmelerinde Finansal Durum Tablosu (Bilanço)..................................... 65 4.2.2.Tarım İşletmelerinde Kar veya Zarar Tablosu (Gelir Tablosu) ............................ 67 4.2.3.Tarım İşletmelerinde Nakit Akış Tablosu ............................................................ 68 4.2.4.Tarım İşletmelerinde Özkaynak Değişim Tablosu ............................................... 69 4.2.5.Tarım İşletmelerinde TMS - 41 Kapsamında Açıklanacak Dipnotlar .................. 70 BÖLÜM 5 TARIM İŞLETMELERİNDE MALİYET UNSURLARI....................................................... ... 75 1. Literatür Taraması ................................................................ .................................................. 76 2. Tarımsal Maliyetler ve Önemi.......................................................... ...................................... 77 2.1. Tarımsal Maliyetleri Etkileyen Faktörler...................................................... .................. 78 2.2.Bitkisel Üretimde Maliyetler...................................................... ..................................... 79 2.3. Hayvansal Üretimde Maliyetler ................................................................ ...................... 81 2.4. Su Ürünleri Üretiminde Maliyetler ................................................................ ................. 82 2.5. Ağaç ve Orman Ürünleri Üretiminde Maliyetler ............................................................ 83 3. Tarımsal Üretimde Maliyet Kayıtları..................................................... ................................. 84 3.1. Örnek Uygulama ................................................................ ............................................. 85 BÖLÜM 6 TARIM İŞLETMELERİNDE DENETİM........................................................ .......................... 91 1. Tarımsal İşletmeler ve Denetim İhtiyacı...................................................... ........................... 92 2. Tarımsal İşletmelerde Finansal Raporlama Teorileri ve Denetim Süreci İlişkisi................... 94 3. Tarımsal İşletmelerin Denetimindeki Zorluklar ................................................................ ..... 97 4. Denetçilerin Biyolojik Varlık ve Biyolojik Dönüşüm Tanımlamalarının Denetim Sürecine Etkileri........................................................ ................................................................ ................. 100 BÖLÜM 7 TARIMSAL FİNANSMAN ................................................................ ....................................... 109 1. Finansmanın Tanımı ve Fonksiyonu...................................................... ................................. 109 2. Tarımsal İşletmelerde Finansman....................................................... .................................... 110 2.2. Tarım İşletmelerinin Finansal Özellikleri ................................................................ ....... 111 2.3. Tarım İşletmelerinin Finansman İhtiyacı ................................................................ ........ 113 3. Türkiye'de Tarımsal Finansmanın Organizasyonu................................................... .............. 115 3.1. Organize Olmayan (Teşkilatlanmamış) Finansman Kaynakları ..................................... 115 3.2. Organize (Teşkilatlanmış) Finansman Kaynakları..................................................... ..... 116 4. Tarımsal Üretimde Finansman Teknikleri...................................................... ........................ 117 4.1.Banka Kredileri ................................................................ ............................................... 117 4.2. Finansal Kiralama (Leasing) ................................................................ ........................... 119 4.3. Faktoring ................................................................ ......................................................... 123 4.4. Vadeli İşlemler Borsası ................................................................ ................................... 124 4.5.Risk Sermayesi....................................................... ......................................................... 127 4.6. Mikro finansman....................................................... .......................................................

128 4.7. Sözleşmeli Tarımsal Üretim Modeli ................................................................ ............... 129 4.8. Tarımsal Kooperatif Kredileri....................................................... ..................................

130 BÖLÜM 8 TARIM BANKACILIĞI ................................................................ ............................................ 136 1. Bankacılık ve Bankacılığın Tarihsel Gelişimi ................................................................ ........ 138 2. Bankacılığın İşlevleri ve Bankacılık Çeşitleri ................................................................ ........ 139 2.1. Faaliyetlerine Göre Bankalar........................................................ ................................... 141 2.2. Sermayesine Göre Bankalar........................................................ .................................... 141 2.3. Fonksiyonlarına Göre Bankalar........................................................ ............................... 142 3. Bankacılık Sistemi İçerisinde Tarım Bankacılığının Yeri...................................................... 142 4. Tarım Bankacılığı ................................................................ ................................................... 143 4.1. Tarım Bankacılığının Tanımı ve Kapsamı ................................................................ ...... 144 4.1.1. Tarımsal Krediler ................................................................ ................................. 145 4.1.2. Tarım Bankacılığı Kartları ................................................................ ................... 146 4.2. Dünya'da Tarım Bankacılığı Uygulamaları................................................... ................. 148